Pommes frittieren mit dem richtigen Öl

[Yda]

http://de.news.yahoo.com/aerzte/20080819/thl-krebsauslsendes-glycidamid-in-pommes-51af4aa.html

Was lernen wir daraus?
Ich muss also den Kellner bzw. den Imbissbudenverkäufer erst fragen, was für ein Öl er benutzt zum Frittieren,
ehe ich sicher sein kann, dass ich kein krebsauslösendes Glycidamit esse, was mein Erbgut verändern kann. 
Ob der mir dann die Wahrheit sagt, kann ich auch nicht nachprüfen.

OK, ich wollte eh noch paar Kilo abnehmen. Pommes ade`!

[Spirit]

Hm, da kenn ich mich jetzt gar nimma aus...

Sonnblumenöl ist auf einmal schlecht, Palmöl gut...verkehrte Welt. Ich bin echt neugierig, obs nicht inzwischen Studien gibt, die genau das Gegenteil aussagen....

Aber ich mach meine Pommes sowieso immer selbst, die gekauften oder tiefgekühlten schmecken mir nicht. Allerdings mit Sonnenblumenöl.

Liebe Grüße & danke für den Link!
Spirit

[Yda]

Ja, Spirit,
so fühle ich mich auch.
Erst so eine Studie - dies ist gut und das nicht.
Und paar Jahre später plötzlich wieder andersherum...

Am besten, man übertreibt es mit nichts, und alles bleibt im Lot.

LG, Yda